第39章 越南汤面店 (第1/2页)
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最终，建浩决定在鹭梁津开设一家越南汤面店。他希望能为顾客提供既便宜又美味的河粉。
在鹭梁津地区，已经有一家位于鹭梁津站对面后街的越南汤面馆。那条街道位于镇公交线路上，附近有新韩银行和一家专注于政府工作考试的私人培训机构。那家餐厅的生意异常火爆，甚至曾接受过KBS电视台的采访报道。店主的妻子是一位年轻的越南女士，他们的成功给了建浩极大的信心。
“那位店主曾经在私人培训机构前的街道上用帐篷车卖Cupbab，他都能成功，我肯定也可以。”建浩心里默默想着。
他相信，自己在处理越南汤面方面有着独特的优势。他回想起小时候，妈妈常为他做的汤面，那独特的凤尾鱼、葱和酱油的汤底，至今都让他回味无穷。
“制作越南米粉应该和做韩国小麦粉没有太大区别，我有信心能够做好。”建浩自言自语道。
为了更深入地了解竞争对手，建浩再次光顾了那家越南汤面馆。他悄悄地拍下了他们的菜品、店内装饰以及餐厅的招牌照片，希望能从中获取一些灵感。
“最好的位置可能是那些每天都有大量从私人培训机构出来参加政府工作考试的学生经过的街道。不过，传统的市场街也是个不错的选择。”建浩在心里盘算着。
鹭梁津地区是众多私立考试培训机构的聚集地。大多数机构都提供政府工作考试或警察考试的培训课程，这里的学生群体正是建浩目标客户。
“我们可以在大创街上的加油站对面开一家餐厅。那里目前还没有汤面馆，应该是个不错的位置。虽然那里已经有一家越南餐厅，但它是由一位越南女士经营的。如果我再开一家越南餐厅，人们会不会认为食物不正宗，是假越南菜呢？也许不会。我想，如果我能在保持越南风味的同时，加入一些韩国人喜欢的元素，或许更能吸引顾客。”建浩一边思考，一边收集着对餐馆生意有用的信息。
他已经将从网上找到的越南汤面食谱打印出来，准备深入研究。
“虽然可以在网上轻松购买到一些食材，比如辣椒酱和是拉差，但我还是想去安山的批发店看看。毕竟，我之前只看过这些原料的图片，从未真正见过实物。”建浩决定亲自去一趟安山的商店。
他乘坐地铁1号线来到了金井站，然后换乘了4号线。
“这一带的地铁里，我注意到有很多外国人。”建浩有些惊讶地发现。
其实，对于外国
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