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莫茉回到家，粮油店的人已经把东西送来了，莫浩、莫荷也已经回到家里。
莫茉叫胡氏几个先把花生分成两份，一份依然泡水等下去皮，用来做酒鬼花生，然后叫莫荷把辣椒干剪成条状，辣椒籽留起来。
莫茉就开始调面糊，鱼皮花生的味道全在面糊里，胡氏在一旁帮忙，莫茉就教胡氏调面糊水、盐、糖、五香粉、鸡蛋液的比例放多少，这样胡氏学会以后，也不用自己时刻亲力亲为。
面糊现在的秘方在调料上，尤其是五香粉配方，莫茉叮嘱家里人一定要保密不能让别人知道，一段时间内，这是他们赚钱的杀手锏。
胡氏几个连小安都郑重说绝不会说出去，尽管小安啥都不懂，全家都要靠这个赚钱，谁都不会这么二百五。
把面糊揉成团醒发了一二十分钟后，莫茉就和胡氏、莫浩、莫荷开始给花生每粒裹上粉皮，几人忙乎了二三个小时才全部将这些花生裹好。
此时己经是吃中午饭的时候了，胡氏要去做饭，莫茉让胡氏歇会，让她去做饭，叫莫荷去后院拔了点青菜，莫茉准备用白面做点疙瘩汤，简单又好吃。
白天时间紧迫中午就先随便吃点，莫茉想等晚上忙完就做一顿好吃给家里人吃，兄妹几人都在长身体的时候，饮食不能随便应付过去。
等疙瘩汤做好，娘几个都吃的津津有味，每人吃了两大碗才满足，几人觉得现在莫茉做饭比以前好吃太多，还以为是自己饿了才吃的香。
吃过午饭，歇息片刻，莫茉便开始炸鱼皮花生，兄妹三人便给泡水的花生去衣，胡氏仍然帮忙烧火，这炸鱼皮花生，控制火候也很关键，胡氏烧火比较容易掌握火候。
今天鱼皮花生分五锅才炸好，莫茉早已叫胡氏将晒粮食的竹席洗干净，炸好的鱼皮花生就放在竹席上摊凉。
炸好鱼皮花生，莫浩他们已经将另一半泡水的花生脱了一大半了，莫茉便将已晾干的花生仁拿进厨房开始制作酒鬼花生。
炒了两锅酒鬼花生，剩下一点还在脱衣的花生，于是莫茉叫胡氏歇息会，胡氏便和莫茉坐在院子里的石凳上喝点水休息一下。
这时院门响起敲门声，院里几人都心里一紧，现在正是加工的时候，可不好放外人进来。
“娘，我去看看吧。”
莫茉站起身走到门口，随即开口问道：“请问是谁呀？”
“不好意思打扰了，我是味美轩酒楼的掌柜，有事与你家商谈。”
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